Souschef i REMA 1000

Souschefen skal kunne se butikken som en helhed, ikke kun som en samling enkelte opgaver. Når hylderne skal fyldes, kassen skal bemandes, varer modtages og kunderne har spørgsmål, må nogen holde øje med, hvordan arbejdet hænger sammen. I REMA 1000 ligger det overordnede købmandsansvar hos den selvstændige købmand, men souschefen kan være den person, der omsætter mål og aftaler til daglige prioriteringer. Erfaring fra butiksgulvet er værdifuld, fordi den gør det lettere at forstå, hvor meget tid opgaver faktisk tager, og hvad der sker, hvis en nødvendig rutine bliver skubbet til senere.

En ny souschef kan have stærke salgsfærdigheder uden endnu at være rutineret i ledelse. Det ændrer sig, når vedkommende lærer at give tydelige instruktioner, følge op og tilpasse sig forskellige medarbejdere. Nogle kolleger har brug for detaljeret oplæring; andre kan arbejde selvstændigt, når målet er klart. Rollen kræver også evnen til at tage svære samtaler om fejl og samarbejde på en ordentlig måde. En erfaren souschef opdager ofte problemer, før de viser sig i salgstallene: utydelige ansvarsområder, svag overlevering mellem vagter eller en medarbejder, der ikke er blevet lært godt nok op.

Vareflowet er en anden central del af hverdagen. En discountbutik skal være enkel for kunden, men enkelheden kræver disciplin bag kulissen. Varer skal bestilles og håndteres, så de er tilgængelige uden unødigt spild. Friske varer stiller andre krav end langtidsholdbare produkter. Hvis en kampagne starter, skal butikken være klar i tide, og udstillingen skal passe til de retningslinjer, der gælder. Erfaring hjælper souschefen med at se, om et problem skyldes forkert bestilling, forsinket levering, manglende opfyldning eller en ændring i den lokale efterspørgsel. De løsninger er forskellige, selv om kunden blot ser en tom hylde.

REMA 1000 oplyser, at butikkerne drives efter en franchisemodel med selvstændige, lokalkendte købmænd. Det gør det vigtigt at læse den konkrete ansættelsesaftale. To butikker kan have samme kædenavn, men forskellige lokale forhold, bemanding og rollefordeling mellem købmand og souschef. Det er ikke forsvarligt at antage, at alle souschefer har præcis samme vagtplan, bonusordning eller beslutningskompetence. Den, der overvejer jobbet, bør derfor spørge til ansvar for personale, bestilling, nøgletal, åbning og lukning samt, hvad der forventes, når købmanden ikke er til stede.

Kædens karrieresider viser en tydelig række af butikroller fra salgsassistent og salgsleder til souschef og købmand. En souschef kan dermed bruge jobbet til at udvikle købmandskompetencer, men det er ikke en automatisk forfremmelse. Ledelse af en butik kræver også økonomiforståelse, rekruttering og evnen til at skabe en stabil kultur. Erfaring er mest værdifuld, når den bliver reflekteret over: Hvilke ændringer forbedrede den daglige drift? Hvad virkede ikke? Hvilke opgaver blev løst af holdet uden at souschefen skulle være overalt? Svar på sådanne spørgsmål siger mere om ledelsesudvikling end blot antallet af år på et CV.

Løn er særligt vanskelig at generalisere her. Danmarks Statistiks DISCO 1420 dækker ledelse af hovedaktiviteten i både detail- og engroshandel. Gruppen kan omfatte ledere med større organisatorisk ansvar end en souschef i en enkelt butik. Det viste gennemsnit er derfor et sammenligningspunkt, ikke en estimeret REMA 1000-løn. Den individuelle løn kan påvirkes af erfaring, butik, arbejdstid, pension og en eventuel bonus, som siden ikke beregner. Købmandens virksomhedsresultat må aldrig blandes sammen med souschefens løn. Den mest brugbare sammenligning er en konkret aftale om samlet betaling og faktisk ansvar for en sammenlignelig butik.