
I takt med, at verdens befolkning vokser og urbaniseringen intensiveres. Bliver sundhed og ernæring stadig vigtigere emner på den globale dagsorden. Global nutrition and health refererer til de strategier. Politikker og forskning. Der fokuserer på, at forbedre ernæringsstatus hos befolkninger verden over. Ubalanceret kost. Underernæring og overvægt. Nogle af de største udfordringer i denne sammenhæng. Forskning inden for dette felt dækker en bred vifte af områder fra mikronæringsstoffer til fedmeepidemiologier. Hvilket gør det til et tværfagligt felt med flere karrieremuligheder. Professionelle inden for global nutrition and health arbejder ofte i samarbejde med regeringer. NGOer og internationale organisationer for, at udvikle programmer og initiativer rettet mod, at forbedre folkesundheden.